果蔬脆片指的是以一些我们常见的水果和蔬菜，利用一些特殊的工艺，比如真空脱水等，将其转变为脆片的形式。很多人都质疑果蔬脆片到底有没有营养，那今天小编就来给大家简单分析一下果蔬脆片到底有没有营养，一起来了解一下吧！

　　天然晾晒风干的水果干，比起水果来，首先水分比以前减少了很多；其次，水果里的一些水溶性营养素，比如维生素C、叶酸等也有一部分流失；而其他的营养素，比如碳水化合物（糖分）、矿物质、膳食纤维等营养素的密度都提高了。比如葡萄干比起葡萄来说水分减少了7.6倍,而能量是葡萄的7.9倍,蛋白质,脂肪,纤维素分别浓缩5,2,4倍,而碳水化合物是8倍,但是其各种维生素所剩无几,除了锌含量没有变化外,其他的各种矿物质都有多倍的增加。

　　蔬果脆产品在多样化方面做得不错，原料种类波及范围很广，例如常见的秋葵、香菇、紫薯、香蕉、苹果、大枣、黄桃、青豆等都可以被做成各种“脆干”。果蔬脆片的口感在很大程度上是增加其美味的口感，这样更能让顾客接受，这样更能即使补充体内所需要的营养。